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Milk yield, quality, and coagulation properties of 6 breeds of goats: Environmental and individual variability
2018 Vacca, G. M.; Stocco, G.; Dettori, M. L.; Pira, E.; Bittante, G.; Pazzola, M.
Modeling of coagulation, curd firming, and syneresis of milk from Sarda ewes
2015 Vacca, G. M.; Pazzola, M.; Dettori, M. L.; Pira, E.; Malchiodi, F.; Cipolat-Gotet, C.; Cecchinato, A.; Bittante, G.
Titolo | Data di pubblicazione | Autori | Rivista | Serie | Titolo libro |
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Milk yield, quality, and coagulation properties of 6 breeds of goats: Environmental and individual variability | 2018 | Stocco G.Pira E.Bittante G. + | JOURNAL OF DAIRY SCIENCE | - | - |
Modeling of coagulation, curd firming, and syneresis of milk from Sarda ewes | 2015 | Pira E.Malchiodi F.Cipolat-Gotet C.Cecchinato A.Bittante G. + | JOURNAL OF DAIRY SCIENCE | - | - |
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