LANTE, ANNA
LANTE, ANNA
Dipartimento di Agronomia Animali Alimenti Risorse Naturali e Ambiente - DAFNAE
Applicazione del Foss nella caratterizzazione della Bianchetta Trevigiana
2007 Lomolino, Giovanna; Zocca, F; Forlin, L; Vanzella, D; Nandi, S; Lante, Anna
Approcci innovativi allo studio dell'attività esterasica in S. cerevisiae
2002 Lomolino, Giovanna; Lante, Anna; Crapisi, Antonella; Spettoli, P.
Caratterizzazione delle frazioni caseiniche in campioni di Crescenza ottenuti con coagulanti a diverso contenuto di chimosina e pepsina
2002 Lomolino, Giovanna; Lante, Anna; D'Incecco, N.; Spettoli, P.
Caratterizzazione elettroforetica di latte preincubato destinato alla caseificazione
2004 Lomolino, Giovanna; Rizzi, C.; Spettoli, P.; Lante, Anna
Characteristics of laccase immobilized on different supports for wine-making technology
1996 Lante, Anna; Crapisi, Antonella; Pasini, Gabriella; Zamorani, A.; Spettoli, P.
COME IL MAIALE
2015 Lante, Anna
Determinazione dell'attività antiossidante in buccia e polpa di patata (Solanum Tuberosum)
2004 Lante, Anna; Sambo, Paolo; Gianquinto, G.; Lomolino, Giovanna; Monni, S.; Spettoli, P.
Estrazione e parziale caratterizzazione di polifenolossidasi di uve Moscato e Prosecco.
2007 Zocca, F; Lomolino, Giovanna; Spettoli, P; Lante, Anna
Evaluation of the antioxidant activity and oxidative stability in ginger- and turmeric-enriched soybean oils
2019 Tinello, F.; Lante, A.
Evoluzione della specie riso sotto il profilo agronomico e alimentare
2014 Mosca, Giuliano; Lante, Anna
Il Bosco e Il sottobosco. Castagne Funghi Tartufi Frutti di Bosco
2021 Lante, Anna; Burri, Giancarlo; Canepari, Pietro; dal Borgo, Michela; Golgfetti, Giorgio; Grasselli, Silvana; Robazza, Roberto
Il riso, il mais e gli altri cereali nella cucina della tradizione regionale. Il Veneto.
2023 Dal Borgo, Michela; Lante, Anna; Robazza, Roberto
IL Veneto
2022 Lante, Anna; Robazza, Roberto; Giancarlo, Burri; Piero, Canepari; Michela Dal, Borgo
Il Veneto. Sughi Salse e Condimenti
2015 Lante, Anna
Impiego di batteri lattici liberi e immobilizzati nella preincubazione del latte
2006 Lomolino, Giovanna; Rizzi, C; Spettoli, P; Zannoni, S; Lante, Anna
Innovare con la soia
2021 Lante, A.; Tessari, P.; Mosca, G.
Isolation, Purification and Characterization of Laccase from the White-rot Fungus Trametes Versicolor
2016 Brazkova, Mariya; Mercati, Alberto; Hristova, Ivelina; Lante, Anna; Krastanov, Albert
L'Uso dei formaggi nella cucina della trdizione regionale. Il Veneto
2017 Lante, Anna
La differenza tra rifiuto e sottoprodotto.
2016 Lante, Anna
La pasta Fresca, ripiena e gli gnocchi nella cucina della tradizione regionale.
2019 Lante, A.; Robazza, R.; Butrri, G.; Canepari, P.; Dal Borgo, M.; Dal Pont, B.; Gasparini, D.; Golfetti, G.; Rizzi, R.; Savaris, S.