LANTE, ANNA
LANTE, ANNA
Dipartimento di Agronomia Animali Alimenti Risorse Naturali e Ambiente - DAFNAE
I Fagioli, i ceci e gli altri legumi nella cucina della tradizione regionale
2024 Robazza, Roberto; Burri, Giancarlo; Cavalli, Raffaele; Gasparini, Danilo; Dal Borgo, Michela; Grasselli, Silvana; Lante, Anna
Il riso, il mais e gli altri cereali nella cucina della tradizione regionale. Il Veneto.
2023 Dal Borgo, Michela; Lante, Anna; Robazza, Roberto
IL Veneto
2022 Lante, Anna; Robazza, Roberto; Giancarlo, Burri; Piero, Canepari; Michela Dal, Borgo
Il Bosco e Il sottobosco. Castagne Funghi Tartufi Frutti di Bosco
2021 Lante, Anna; Burri, Giancarlo; Canepari, Pietro; dal Borgo, Michela; Golgfetti, Giorgio; Grasselli, Silvana; Robazza, Roberto
Innovare con la soia
2021 Lante, A.; Tessari, P.; Mosca, G.
Le proteine delle leguminose coltivate
2021 Mosca, G.; Alpi, A.; Piovan, D.; Pasca Raimondo, M.; Tessari, P.; Lante, A.; Sinclair, R. T.
Evaluation of the antioxidant activity and oxidative stability in ginger- and turmeric-enriched soybean oils
2019 Tinello, F.; Lante, A.
La pasta Fresca, ripiena e gli gnocchi nella cucina della tradizione regionale.
2019 Lante, A.; Robazza, R.; Butrri, G.; Canepari, P.; Dal Borgo, M.; Dal Pont, B.; Gasparini, D.; Golfetti, G.; Rizzi, R.; Savaris, S.
L'Uso dei formaggi nella cucina della trdizione regionale. Il Veneto
2017 Lante, Anna
Isolation, Purification and Characterization of Laccase from the White-rot Fungus Trametes Versicolor
2016 Brazkova, Mariya; Mercati, Alberto; Hristova, Ivelina; Lante, Anna; Krastanov, Albert
La differenza tra rifiuto e sottoprodotto.
2016 Lante, Anna
COME IL MAIALE
2015 Lante, Anna
Il Veneto. Sughi Salse e Condimenti
2015 Lante, Anna
Evoluzione della specie riso sotto il profilo agronomico e alimentare
2014 Mosca, Giuliano; Lante, Anna
Sulla Tavola del Doge
2014 N., Acquistucci; G. P., Belli; G., Burri; Cavalli, Raffaele; G., Cortese; M., dal Borgo; R., Demenech; E., Demo; P., Fracanzani; G., Golfetti; L., Grasselli; Lante, Anna; L., Marangon; Mosca, Giuliano; T., Perissinotto; R., Rizzi; R., Robazza; F. M., Zambotto
Veneto. Arriva l'autunno
2011 Lante, Anna
Une approche du controle de la production de l'hexanal-1-ol dans la grappa de Muscat et de Prosecco
2008 Zocca, F; Lomolino, Giovanna; Spettoli, P; Lante, Anna
Applicazione del Foss nella caratterizzazione della Bianchetta Trevigiana
2007 Lomolino, Giovanna; Zocca, F; Forlin, L; Vanzella, D; Nandi, S; Lante, Anna
Estrazione e parziale caratterizzazione di polifenolossidasi di uve Moscato e Prosecco.
2007 Zocca, F; Lomolino, Giovanna; Spettoli, P; Lante, Anna
Impiego di batteri lattici liberi e immobilizzati nella preincubazione del latte
2006 Lomolino, Giovanna; Rizzi, C; Spettoli, P; Zannoni, S; Lante, Anna