NOVELLI, ENRICO

NOVELLI, ENRICO  

Dipartimento di Biomedicina Comparata e Alimentazione - BCA  

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Titolo Data di pubblicazione Autori Rivista Serie Titolo libro
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Igiene e tecnologie degli alimenti di origine animale - Alterazione degli zuccheri 2008 BALZAN, STEFANIAGIACCONE, VALERIONOVELLI, ENRICO + - - Igiene e tecnologie degli alimenti di origine animale
Igiene e Tecnologie degli alimenti di origine animale - Alterazione delle proteine 2008 BALZAN, STEFANIAGIACCONE, VALERIONOVELLI, ENRICO + - - Igiene e Tecnologie degli alimenti di origine animale
Italian Salami: A Comprehensive Analysis 2021 Enrico Novelli + - - Pork. Meat Quality and Processed Meat Products
Listeria monocytogenes in game meat cured sausages 2014 NOVELLI, ENRICO + - - TRENDS IN GAME MEAT HYGIENE: FROM FOREST TO FORK
Malattie da errata alimentazione 2013 NOVELLI, ENRICO - - La Sicurezza Alimentare - Per la produzione e il consumo
Rischio Alimentare 2013 NOVELLI, ENRICO - - La Sicurezza Alimentare - Per la produzione e il consumo