Effetto di differenti frazioni di sostanze umiche sul metabolismo glicolitico e respiratorio in foglie di plantule di mais (Zea mays L.)

Tra le componenti organiche del terreno viene riconosciuta alle sostanze umiche la capacità di influenzare le proprietà chimico-fisiche del suolo (1) e di interferire attivamente con il metabolismo delle piante, influenzando positivamente l’assorbimento di alcuni nutrienti da parte delle radici. L’azione stimolante delle sostanze umiche è stata correlata sia alle proprietà complessanti delle stesse, che permettono di mantenere in soluzione elementi nutritivi facilitandone l’acquisizione da parte delle piante, sia all’attività ormono-simile (2). Nonostante le recenti indagini spettroscopiche, molte funzioni e meccanismi di azione delle sostanze umiche rimangono ancora oscuri per le grosse difficoltà incontrate nel determinare una struttura chimica così complessa. Il presente lavoro ha inteso valutare gli effetti sull’attività degli enzimi chiave della glicolisi e del ciclo degli acidi tricarbossilici in piante di mais allevate in ambiente controllato, di un acido umico, di sue tre frazioni separate per esclusione molecolare preparativa, e di un suo residuo dopo rimozione selettiva di tutte le componenti lipidiche.