L’ipotesi che si è inteso verificare con questo lavoro è quella che la scomparsa, senza una adeguata gradualità, dell’indicazione in etichetta del nome Tocai per i vini ottenuti dall’omonimo vitigno, possa riflettersi in una perdita di benessere per i consumatori e i produttori di questo vino. In particolare, lo studio, avviato prima del termine del periodo transitorio, ha come obiettivo la valutazione del premio di prezzo associabile al nome Tocai, al netto del contributo attribuibile a tutte le altre caratteristiche dei vini che riportano questo nome in etichetta, ritenendo che tale premio rischi di venir meno con la sua scomparsa, a meno di efficaci interventi in comunicazione e promozione dei nuovi nomi, “Friulano” e “Tai” (DM 31/07/2007 e DM 18/10/2007). Il premio di prezzo associato al nome, sul mercato al consumo, è stato stimato con il metodo edonimetrico, basato su una indagine svolta presso un campione di punti vendita nella seconda metà del 2006, ossia prima del termine del periodo transitorio stabilito dal Reg. (CE) 753/2002 e prima che la questione relativa alla scomparsa del nome fosse posta alla attenzione del largo pubblico da parte dei mezzi di comunicazione.
Effetto sui prezzi al consumo del nome del vitigno in etichetta
DEFRANCESCO, EDI;TRESTINI, SAMUELE
2008
Abstract
L’ipotesi che si è inteso verificare con questo lavoro è quella che la scomparsa, senza una adeguata gradualità, dell’indicazione in etichetta del nome Tocai per i vini ottenuti dall’omonimo vitigno, possa riflettersi in una perdita di benessere per i consumatori e i produttori di questo vino. In particolare, lo studio, avviato prima del termine del periodo transitorio, ha come obiettivo la valutazione del premio di prezzo associabile al nome Tocai, al netto del contributo attribuibile a tutte le altre caratteristiche dei vini che riportano questo nome in etichetta, ritenendo che tale premio rischi di venir meno con la sua scomparsa, a meno di efficaci interventi in comunicazione e promozione dei nuovi nomi, “Friulano” e “Tai” (DM 31/07/2007 e DM 18/10/2007). Il premio di prezzo associato al nome, sul mercato al consumo, è stato stimato con il metodo edonimetrico, basato su una indagine svolta presso un campione di punti vendita nella seconda metà del 2006, ossia prima del termine del periodo transitorio stabilito dal Reg. (CE) 753/2002 e prima che la questione relativa alla scomparsa del nome fosse posta alla attenzione del largo pubblico da parte dei mezzi di comunicazione.
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