Il sale marino gode di una particolare considerazione sin dai tempi più antichi non solo per l’imprescindibile funzione che esso svolge nella sfera della nutrizione umana e animale ma anche per il fondamentale ruolo che riveste in diversi campi, quali la conservazione alimentare, l’industria tintoria, la medicina. Le condizioni ambientali della Sardegna risultano particolarmente idonee allo sfruttamento del sale marino la cui estrazione era certamente praticata sin dalle prime fasi della colonizzazione fenicia dell’isola e, in seguito, proseguì in forma semi-industriale durante l’età romana. Obiettivo di questo lavoro, ancora in fase preliminare, sono la raccolta e l’analisi delle testimonianze relative alla produzione, al consumo e al commercio del sale in Sardegna dall’età fenicia a quella romana attraverso le poche attestazioni letterarie, epigrafiche e archeologiche a nostra disposizione.
Lo sfruttamento del sale marino nella Sardegna antica
GHIOTTO, ANDREA RAFFAELE;
2009
Abstract
Il sale marino gode di una particolare considerazione sin dai tempi più antichi non solo per l’imprescindibile funzione che esso svolge nella sfera della nutrizione umana e animale ma anche per il fondamentale ruolo che riveste in diversi campi, quali la conservazione alimentare, l’industria tintoria, la medicina. Le condizioni ambientali della Sardegna risultano particolarmente idonee allo sfruttamento del sale marino la cui estrazione era certamente praticata sin dalle prime fasi della colonizzazione fenicia dell’isola e, in seguito, proseguì in forma semi-industriale durante l’età romana. Obiettivo di questo lavoro, ancora in fase preliminare, sono la raccolta e l’analisi delle testimonianze relative alla produzione, al consumo e al commercio del sale in Sardegna dall’età fenicia a quella romana attraverso le poche attestazioni letterarie, epigrafiche e archeologiche a nostra disposizione.Pubblicazioni consigliate
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