Il turismo del vino è un fenomeno in crescita nelle aree viticole di tutto il mondo e a partire dalla seconda metà degli anni '90 del secolo scorso si è sviluppato un filone di ricerca che ha inteso approfondire diversi aspetti, dallo studio del fenomeno in senso stretto, all'analisi dell'enoturista e del suo comportamento. In questo contributo si valuta il concetto di benchmarking nell'enoturismo con l'intento di delineare degli indicatori utili per una classificazione ovvero una valutazione comparativa dell'enoturismo nel mondo

Il Benchmarking dell'Enoturismo

ROSSETTO, LUCA;BIANCHIN, FEDERICA
2011

Abstract

Il turismo del vino è un fenomeno in crescita nelle aree viticole di tutto il mondo e a partire dalla seconda metà degli anni '90 del secolo scorso si è sviluppato un filone di ricerca che ha inteso approfondire diversi aspetti, dallo studio del fenomeno in senso stretto, all'analisi dell'enoturista e del suo comportamento. In questo contributo si valuta il concetto di benchmarking nell'enoturismo con l'intento di delineare degli indicatori utili per una classificazione ovvero una valutazione comparativa dell'enoturismo nel mondo
La Roadmap del Turismo Enologico
9788856839333
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