Carbon footprint analysis of mozzarella and ricotta cheese production and influence of allocation procedure

SIMONETTO, MATTEO;MAZZI, ANNA;FEDELE, ANDREA;PIERETTO, CHIARA;SCIPIONI, ANTONIO
2015

2015
Proceedings – International conference on Life Cycle Assessment as reference methodology for assessing supply chains and supporting global sustainability challenges – LCA for Feeding the planet and energy for life
978-88-8286-321-0
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