Nel presente contributo affrontiamo la questione di un approccio nello studio e progettazione delle rela- zioni cibo-territorio, nella prospettiva di politiche locali del cibo come nuovo ambito di policy. Dopo aver sinteticamente deli- neato l’affermazione di tali politiche nel dibattito internazionale e italiano, ci interroghiamo su quale sia il loro territorio di riferi- mento. Il dibattito internazionale, stimolato da studi collegati alla FAO, fa riferimento al concetto di City Region Food System (CRFS), che metteremo in relazione sia con il più ampio dibattito sulla city-region, sia con altri modi di vedere il rapporto cibo-territorio, suggerendo alcune interessanti prospettive di approfondimento e un ulteriore bisogno di ricerca geografica.
Alcune riflessioni attorno al concetto di City Region Food System nelle politiche locali del cibo
Spadaro, C.;
2022
Abstract
Nel presente contributo affrontiamo la questione di un approccio nello studio e progettazione delle rela- zioni cibo-territorio, nella prospettiva di politiche locali del cibo come nuovo ambito di policy. Dopo aver sinteticamente deli- neato l’affermazione di tali politiche nel dibattito internazionale e italiano, ci interroghiamo su quale sia il loro territorio di riferi- mento. Il dibattito internazionale, stimolato da studi collegati alla FAO, fa riferimento al concetto di City Region Food System (CRFS), che metteremo in relazione sia con il più ampio dibattito sulla city-region, sia con altri modi di vedere il rapporto cibo-territorio, suggerendo alcune interessanti prospettive di approfondimento e un ulteriore bisogno di ricerca geografica.| File | Dimensione | Formato | |
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