La sostenibilità dei sistemi zootecnici alpini e il ricambio generazionale

L’allevamento in montagna rappresenta un fondamentale comparto del settore agricolo, sia per quelle che sono le sue eccellenze dal punto di vista produttivo, ma soprattutto per i servizi ecosistemici che in grado erogare, come la tutela della biodiversità e la manutenzione del territorio e del paessaggio. Rendere oggi l’allevamento in montagna sostenibile e soprattutto attrattivo nei confronti delle più giovani generazioni richiede interventi strutturali e gestionali. Questo lavoro, focalizzato sull’allevamento della vacca da latte, analizza una serie di possibili strategie utili a garantire una evoluzione dell’attività zootecnica in montagna verso modelli gestionali più in linea con le aspettattive delle giovani generazioni, restado comunque sostenibile dal punto di vista socioeconomico e rispettosa dell’ambiente. Alcuni degli interventi proposti richiedono investimenti onerosi che devono trovare un adeguato supporto in specifiche politiche di sostegno. Il contributo pubblico andrebbe però elergito a riconoscimento di un servizio fornito dall’azienda zootecnica e prioritariamente a chi opera a favore del corretto sfruttamento delle superfici foraggere e dei pascoli di montagna.