Sfoglia per Autore ZAGOTTO, ANNA
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Monitoring the antioxidant activity of an ecofriendly processed grape pomace along the storage
2020 Miluska, Cisneros-Yupanqui; Zagotto, Anna; Alberton, Angelica; Lante, Anna; Zagotto, Giuseppe; Ribaudo &, Giovanni; Rizzi, Corrado
Study of the phenolic profile of a grape pomace powder and its impact on delaying corn oil oxidation
2020 Miluska, Cisneros; Zagotto, Anna; Alberton, Angelica; Lante, Anna; Zagotto, Giuseppe; Ribaudo, Giovanni; Rizzi, Corrado
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