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La diversità dei vini rossi. Caratteristiche compositive di base, del colore e degli indici fenolici per descrivere la diversità dei vini rossi monovarietali italiani
2021 Giacosa, Simone; Paola Parpinello, Giuseppina; Río Segade, Susana; Ricci, Arianna; Alessandra Paissoni, Maria; Curioni, Andrea; Marangon, Matteo; Mattivi, Fulvio; Arapitsas, Panagiotis; Moio, Luigi; Piombino, Paola; Ugliano, Maurizio; Slaghenaufi, Davide; Gerbi Luca Rolle, Vincenzo; Versari, Andrea
Verso una descrizione oggettiva della diversa astringenza dei vini rossi italiani
2020 Curioni, Andrea
Titolo | Data di pubblicazione | Autori | Rivista | Serie | Titolo libro |
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La diversità dei vini rossi. Caratteristiche compositive di base, del colore e degli indici fenolici per descrivere la diversità dei vini rossi monovarietali italiani | 2021 | Andrea CurioniMatteo Marangon + | OICCE TIMES | - | - |
Verso una descrizione oggettiva della diversa astringenza dei vini rossi italiani | 2020 | Curioni Andrea | OICCE TIMES | - | - |
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