L’obiettivo di questo studio consiste nell’analisi dei costi, dei ricavi, dei punti di forza e di debolezza di differenti tipologie di aziende zootecniche bovine da latte di collina e montagna, caratterizzate da differenti tecniche di allevamenti e differenziati canali di vendita del prodotto. Lo studio permette di valutare quanto i cambiamenti tecnici e commerciali adottati da queste aziende possano ricondursi alle modificazioni in corso anche in altri contesti ambientali e di mercato.
Strategie di sviluppo di aziende da latte in collina e montagna
GATTO, PAOLA;
2001
Abstract
L’obiettivo di questo studio consiste nell’analisi dei costi, dei ricavi, dei punti di forza e di debolezza di differenti tipologie di aziende zootecniche bovine da latte di collina e montagna, caratterizzate da differenti tecniche di allevamenti e differenziati canali di vendita del prodotto. Lo studio permette di valutare quanto i cambiamenti tecnici e commerciali adottati da queste aziende possano ricondursi alle modificazioni in corso anche in altri contesti ambientali e di mercato.File in questo prodotto:
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