Effetto dell'età e del peso di macellazione sulla qualità della carcassa e delle carni di coniglio / PARIGI BINI, R.; Xiccato, Gerolamo; Cinetto, M.; DALLE ZOTTE, Antonella. - (1992), pp. 173-187. ((Intervento presentato al convegno "parliamo di carni avicole e cunicole" tenutosi a Fossano (CN) nel 22-23 ottobre 1992.
Titolo: | Effetto dell'età e del peso di macellazione sulla qualità della carcassa e delle carni di coniglio |
Autori: | |
Data di pubblicazione: | 1992 |
Handle: | http://hdl.handle.net/11577/175753 |
Appare nelle tipologie: | 04.01 - Contributo in atti di convegno |
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