ANFOSC, Onlus, Potenza.

Valutazione dell'aroma del latte e dei formaggi prodotti in montagna mediante la tecnica del purge-and-trap abbinta alla gascromatografia

BAILONI, LUCIA;MANTOVANI, ROBERTO;BITTANTE, GIOVANNI
2000

Abstract

ANFOSC, Onlus, Potenza.
2000
Atti del Convegno: Formaggi sotto il cielo, Cavalese (TN).
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