PROVE DI CHIARIFICA SU SCALA DI LABORATORIO DI MOSTO E DUE VINI BIANCHI E ROSSI. CONFRONTO DEL CHITOSANO ANIMALE CON ALCUNI PRODOTTI REPERIBILI IN COMMERCIO
UTILIZZO DEL CHITOSANO ANIMALE NELLA CHIARIFICA DEI VINI E DEI MOSTI
DI GASPERO, MATTIA;VINCENZI, SIMONE;CURIONI, ANDREA
2015
Abstract
PROVE DI CHIARIFICA SU SCALA DI LABORATORIO DI MOSTO E DUE VINI BIANCHI E ROSSI. CONFRONTO DEL CHITOSANO ANIMALE CON ALCUNI PRODOTTI REPERIBILI IN COMMERCIO
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