Effectiveness of washing procedures in reducing Salmonella enterica and Listeria monocytogenes on a raw leafy green vegetable (Eruca vesicaria)

BELLUCO, SIMONE;PATUZZI, ILARIA;RICCI, ANTONIA
2016
2016
FRONTIERS IN MICROBIOLOGY
WOS:000388536400001
2-s2.0-84995395372
01.01 - Articolo in rivista
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