Effectiveness of washing procedures in reducing Salmonella enterica and Listeria monocytogenes on a raw leafy green vegetable (Eruca vesicaria)

BELLUCO, SIMONE;PATUZZI, ILARIA;RICCI, ANTONIA
2016

File in questo prodotto:
Non ci sono file associati a questo prodotto.
Pubblicazioni consigliate

I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.

Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: https://hdl.handle.net/11577/3218055
Citazioni
  • ???jsp.display-item.citation.pmc??? 9
  • Scopus 32
  • ???jsp.display-item.citation.isi??? 31
social impact