Utilizzo dell’occhio elettronico per la valutazione del colore e delle occhiature di Montasio prodotto in Malga

Matteo Bergamaschi;Bovolenta, Stefano;
2014

2014
AiTel, 4° Congresso Lattiero-Caseario "Latte e derivati: ricerca, innovazione e valorizzazione"
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