TUZZATO, MATTEO
TUZZATO, MATTEO
Dipartimento di Biomedicina Comparata e Alimentazione - BCA
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| Titolo | Data di pubblicazione | Autori | Rivista | Serie | Titolo libro |
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| Variation in milk coagulation properties does not affect cheese yield and composition of model cheese | 2014 | BONFATTI, VALENTINATUZZATO, MATTEOCARNIER, PAOLO + | INTERNATIONAL DAIRY JOURNAL | - | - |