Broiler carcass and meat quality as affected by egg yolk/albumen ratio determined by means of Computer Tomography.

CULLERE M;DALLE ZOTTE, ANTONELLA;CONTIERO, BARBARA;
2011

2011
Proc. of 57th International Congress of Meat Science and Technology (ICoMST)
57th International Congress of Meat Science and Technology (ICoMST)
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