Prima pubblicazione in Italia che individua possibili linee guida per impostare correttamente una prova di inoculazione sperimentale di microganismi patogeni (challenge test) in alimenti per l'uomo.
Gestione delle prove di inoculazione sperimentale ai fini del Regolamento n.2073/2005/Ce (I parte).
GIACCONE, VALERIO;
2008
Abstract
Prima pubblicazione in Italia che individua possibili linee guida per impostare correttamente una prova di inoculazione sperimentale di microganismi patogeni (challenge test) in alimenti per l'uomo.
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