GIACCONE, VALERIO

GIACCONE, VALERIO  

Dipartimento di Medicina Animale, Produzioni e Salute - MAPS  

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Titolo Data di pubblicazione Autori Rivista Serie Titolo libro
Occurrence of Bacillus cereus and other Bacillus spp. in spices 1996 GIACCONE, VALERIO + ARCHIV FÜR LEBENSMITTELHYGIENE - -
Effetto dell'acido lattico sulla conservabilita di trippe bovine. Studi preliminari 1996 GIACCONE, VALERIO + INGEGNERIA ALIMENTARE. LE CONSERVE ANIMALI - -
QUALITA’ MICROBIOLOGICA DI TRAMEZZINI NELL’AREA VENEZIANA 1997 CATELLANI, PAOLOGIACCONE, VALERIO - - -
TECNOLOGIA PRODUTTIVA E CARATTERISTICHE MICROBIOLOGICHE DEGLI SFILACCI DI CAVALLO 1997 CATELLANI, PAOLOGIACCONE, VALERIO + - - -
CARATTERISTICHE MICROBIOLOGICHE DI FRATTAGLIE DI POLLO IN FASE DI PRODUZIONE 1997 GIACCONE, VALERIOCATELLANI, PAOLO + - - -
GLI SFILACCI DI CAVALLO: TECNOLOGIE PRODUTTIVE E CARATTERISTICHE DI COMPOSIZIONE 1997 GIACCONE, VALERIOCATELLANI, PAOLO + - - Atti Convegno Nazionale AIVI
Gli sfilacci di cavallo. Un prodotto a base di carne tipico del Veneto. 1997 GIACCONE, VALERIOCATELLANI, PAOLO + INGEGNERIA ALIMENTARE. LE CONSERVE ANIMALI - -
Ricerca di Listeria monocytogenes in tramezzini e panini 1998 GIACCONE, VALERIOCATELLANI, PAOLONOVELLI, ENRICOMALOCCO, CAMILLA + - - Convegno Nazionale Associazione Italiana Veterinari Igienisti
Determinazione di aw in prodotti di gastronomia: prime esperienze 1998 GIACCONE, VALERIOCATELLANI, PAOLOMALOCCO, CAMILLANOVELLI, ENRICO - - Convegno Nazionale Associazione Italiana Veterinari Igienisti
Controlli microbiologici in fase di vigilanza nella ristorazione sociale e commerciale 1998 CATELLANI, PAOLOGIACCONE, VALERIO + - - -
Risultati preliminari identificazione di specie in carni fresche e farine di carne con tecnica PCR 1999 MALOCCO, CAMILLAGIACCONE, VALERIONOVELLI, ENRICO - - Congresso Italiano di Scienza e Tecnologia degli Alimenti
Gli insetti come potenziale fonte di alimento per l'uomo 1999 GIACCONE, VALERIONOVELLI, ENRICOCATELLANI, PAOLO + - - LIII Convegno Nazionale SISVET (Montecatini Terme)
LA SALAMA DA SUGO FERRARESE. PARTE SECONDA: CARATTERISTICHE MICROBIOLOGICHE 1999 CATELLANI, PAOLOGIACCONE, VALERIO + - - -
ADDITIVI ALIMENTARI CONSENTITI NEI PRODOTTI DELLA PESCA 1999 CATELLANI, PAOLOGIACCONE, VALERIO INDUSTRIE ALIMENTARI - -
SALSE E PASTE DI PESCE ASIATICHE FERMENTATE: ASPETTI MICROBIOLOGICI E CHIMICO-FISICI 2000 CATELLANI, PAOLOGIACCONE, VALERIO + - - -
Insects as a possible source of food for humans 2000 GIACCONE, VALERIONOVELLI, ENRICOCATELLANI, PAOLO + SISVET ANNUAL MEETING SELECTED ABSTRACTS - -
Presenza di S. aureus enterotossico in latte crudo destinato alla produzione di formaggi tipici 2000 GIACCONE, VALERIO + - - -
ISPEZIONE E VIGILANZA SANITARIA DELLE MOLECHE DELLA LAGUNA DI VENEZIA 2000 GIACCONE, VALERIOCATELLANI, PAOLONOVELLI, ENRICO + OBIETTIVI E DOCUMENTI VETERINARI - -
Un caso non comune di idatidosi epatica nel bovino: considerazioni ispettive 2000 GIACCONE, VALERIONOVELLI, ENRICOBALZAN, STEFANIA + PARASSITOLOGIA - -
IRREGOLARE DISTRIBUZIONE DI ISTAMINA NELLA MUSCOLATURA DI TONNI INTERI 2000 GIACCONE, VALERIOCATELLANI, PAOLO + - - -