Applicazione della spettroscopia NIR per la stima della composizione chimica ed acidica di tuorli d'uovo liofilizzati e per discriminare l'inclusione alimentare di Portulaca oleracea.

DALLE ZOTTE, ANTONELLA;BERZAGHI, PAOLO;RIOVANTO, ROBERTO;SERVA, LORENZO
2008

Riassunti. 3° Simposio Italiano di Spettroscopia NIR
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