Effetto dell'età e peso di macellazione e del sesso sulla qualità della carcassa e della carne cunicola. 2. Composizione chimica e qualità della carne / Parigi Bini, R.; Xiccato, Gerolamo; Cinetto, M.; DALLE ZOTTE, Antonella. - In: ZOOTECNICA E NUTRIZIONE ANIMALE. - ISSN 0390-0487. - STAMPA. - 18(1992), pp. 173-189.
Titolo: | Effetto dell'età e peso di macellazione e del sesso sulla qualità della carcassa e della carne cunicola. 2. Composizione chimica e qualità della carne |
Autori: | |
Data di pubblicazione: | 1992 |
Rivista: | |
Handle: | http://hdl.handle.net/11577/2497352 |
Appare nelle tipologie: | 01.01 - Articolo in rivista |
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