High pressure carbon dioxide pasteurization of solid foods: Current knowledge and future outlooks

SPILIMBERGO, SARA
2011

File in questo prodotto:
Non ci sono file associati a questo prodotto.
Pubblicazioni consigliate

I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.

Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: https://hdl.handle.net/11577/3161245
Citazioni
  • ???jsp.display-item.citation.pmc??? ND
  • Scopus 122
  • ???jsp.display-item.citation.isi??? 106
social impact