Antioxidant properties of fermented soy during shelf life
Federica TonoloFormal Analysis
;Laura MorettoFormal Analysis
;Alessandra FoldaInvestigation
;Valeria ScalconInvestigation
;Alberto BindoliWriting – Review & Editing
;Emiliano FellerMembro del Collaboration Group
;Maria Pia Rigobello
Investigation
2019
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