Messa a punto di un processo di estrazione in acqua per recuperare antiossidanti dalle bucce di zenzero e curcuma
Water extraction: an ecofriendly strategy to recover antioxidants from ginger and turmeric peels
Tinello F.;Lante A.
2019
Abstract
Messa a punto di un processo di estrazione in acqua per recuperare antiossidanti dalle bucce di zenzero e curcuma
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