La guerra delle etichette tra Italia e Europa. Cosa dice la Scienza?

È sicuramente importante ribadire lo stretto legame tra alimentazione e salute, indirizzando il consumatore verso abitudini alimentari salutari che favoriscano la qualità di vita e contribuiscano a ridurre la spesa sanitaria per patologie che hanno le loro radici in modelli alimentari sbagliati. Tra i nuovi sistemi di etichettatura FOP (Front of Pack), messi a punto per armonizzare a livello europeo l’etichettatura nutrizionale obbligatoria prevista dalla “Strategia Farm to Fork”, il Nutri-Score è sicuramente il più noto, ma presenta dei punti di debolezza che condizionano, senza informare in modo completo.»