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Effect of breast myopathies on quality and microbial shelf life of broiler meat
2019 Gratta, F.; Fasolato, L.; Birolo, M.; Zomeño, C.; Novelli, E.; Petracci, M.; Pascual, A.; Xiccato, G.; Trocino, A.
Effect of myopathy occurrence on quality of broiler chicken breasts during storage
2018 Gratta, F.; Fasolato, L.; Birolo, M.; Novelli, E.; Petracci, M.; Zomeño, C.; Piccirillo, A.; Pascual Guzmán, A.; Xiccato, G.; Trocino, A.
Titolo | Data di pubblicazione | Autori | Rivista | Serie | Titolo libro |
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Effect of breast myopathies on quality and microbial shelf life of broiler meat | 2019 | Gratta F.Fasolato L.Birolo M.Zomeño C.Novelli E.Petracci M.Pascual A.Xiccato G.Trocino A. | POULTRY SCIENCE | - | - |
Effect of myopathy occurrence on quality of broiler chicken breasts during storage | 2018 | Gratta F.Fasolato L.Birolo M.Novelli E.Petracci M.Zomeño C.Piccirillo A.Pascual Guzmán A.Xiccato G.Trocino A. | - | - | Proceedings of the XVth European Poultry Conference |
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