The results suggest that Saccharomyces cerevisiae cell vitality and esterase activity could be maximized by the optimization of calcium content in the growth medium

Cell vitality and esterase activity of Saccharomyces cerevisiae is affected by increasing calcium concentration

LOMOLINO, GIOVANNA;CURIONI, ANDREA;LANTE, ANNA
2003

Abstract

The results suggest that Saccharomyces cerevisiae cell vitality and esterase activity could be maximized by the optimization of calcium content in the growth medium
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