LOMOLINO, GIOVANNA

LOMOLINO, GIOVANNA  

Dipartimento di Agronomia Animali Alimenti Risorse Naturali e Ambiente - DAFNAE  

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Titolo Data di pubblicazione Autori Rivista Serie Titolo libro
Effetto del tipo di coagulante sulla formazione di frazioni caseiniche in formaggio Squacquerone 2001 LOMOLINO, GIOVANNALANTE, ANNACRAPISI, ANTONELLA + SCIENZA E TECNICA LATTIERO-CASEARIA - -
An approach to have control of malolactic bacteria by nisin fiber bioreactor 2001 LANTE, ANNACRAPISI, ANTONELLALOMOLINO, GIOVANNA + - - -
Detection of Saccharomyces cerevisiae carboxylesterase activity after native and sodium dodecyl sulfate electrophoresis by using fluorescein diacetate as substrate 2001 LOMOLINO, GIOVANNALANTE, ANNACRAPISI, ANTONELLACURIONI, ANDREA + ELECTROPHORESIS - -
Soluzioni tradizionali ed innovative per la depurazione dei reflui di cantina 2001 LANTE, ANNACRAPISI, ANTONELLALOMOLINO, GIOVANNA + INDUSTRIE DELLE BEVANDE - -
Caratterizzazione delle frazioni caseiniche in campioni di Crescenza ottenuti con coagulanti a diverso contenuto di chimosina e pepsina 2002 LOMOLINO, GIOVANNALANTE, ANNA + - - RICERCHE E INNOVAZIONI NELL'INDUSTRIA ALIMENTARE
Approcci innovativi allo studio dell'attività esterasica in S. cerevisiae 2002 LOMOLINO, GIOVANNALANTE, ANNACRAPISI, ANTONELLA + - - RICERCHE E INNOVAZIONI NELL'INDUSTIA ALIMENTARE
Latti fermentati: caratteristiche organolettiche e nutrizionali 2002 CRAPISI, ANTONELLALOMOLINO, GIOVANNALANTE, ANNA + - - LAC D'AMOUR IL LATTE E I SUOI DERIVATI
Applicazione della spettrofotometria ICP/AES per la determinazione di alcuni metalli in Prosecco spumante 2002 CRAPISI, ANTONELLALOMOLINO, GIOVANNALANTE, ANNA + - - FAFS Food authenticity and food safety
Studi innovativi dell'attività esterasica in Saccharomyces cerevisiae 2002 LOMOLINO, GIOVANNALANTE, ANNACRAPISI, ANTONELLA + INDUSTRIE DELLE BEVANDE - -
Detection of β-glucosidase activity in Saccharomyces cerevisiae strain 2002 LANTE, ANNALOMOLINO, GIOVANNACRAPISI, ANTONELLABASAGLIA, MARINACURIONI, ANDREA + - - -
Cell vitality and esterase activity of Saccharomyces cerevisiae is affected by increasing calcium concentration 2003 LOMOLINO, GIOVANNACURIONI, ANDREALANTE, ANNA + AGRO FOOD INDUSTRY HI-TECH - -
Solubilization and activity detection in plyacrylamide gels of a membrane-bound esterase from an oenological strain of Saccharomyces cerevisiae 2003 LOMOLINO, GIOVANNALANTE, ANNACRAPISI, ANTONELLACURIONI, ANDREA + JOURNAL OF THE INSTITUTE OF BREWING - -
Solubilization and Activity Detection in Polyacrylamide Gels of a Membrane-Bound Esterase from an Oenological Strain of Saccharomyces Cerevisiae 2003 Lomolino G.Lante A.Crapisi A.Spettoli P.Curioni A. + JOURNAL OF THE INSTITUTE OF BREWING - -
Lactose hydrolysis from whey permeate by free and immobilised lactase. 2003 LOMOLINO, GIOVANNAPOVOLO, SILVANALANTE, ANNACASELLA, SERGIO + - - Enzyme Engineering XVII
Determinazione dell'attività antiossidante in buccia e polpa di patata (Solanum Tuberosum) 2004 LANTE, ANNASAMBO, PAOLOLOMOLINO, GIOVANNA + - - RICERCHE ED INNOVAZIONI NELL'INDUSTRIA ALIMENTARE
Chemical parameters, biologically active polyphenols and sensory characteristics of some italian organic wines 2004 LANTE, ANNACRAPISI, ANTONELLALOMOLINO, GIOVANNASPETTOLI, PAOLO JOURNAL OF WINE RESEARCH - -
Use of selected yeast strains to inoculate grape marcs for the production of Grappa 2004 CORICH, VIVIANALOMOLINO, GIOVANNALANTE, ANNAGIACOMINI, ALESSIO + - - NEW TOOLS FOR IMPROVING MICROBIAL FOOD SAFETY AND QUALITY
Caratterizzazione elettroforetica di latte preincubato destinato alla caseificazione 2004 LOMOLINO, GIOVANNALANTE, ANNA + - - RICERCHE E INNOVAZIONI NELL'INDUSTRIA ALIMENTARE
Lactose hydrolysis by Maxilact immobilized in an Eupergit reactor. 2005 LANTE, ANNALOMOLINO, GIOVANNAPOVOLO, SILVANACASELLA, SERGIO + - - Chemical Engineering Transactions, vol 6
Comparison of esterase patterns of three yeast strains as obtained with different synthetic substrates 2005 LOMOLINO, GIOVANNALANTE, ANNACURIONI, ANDREA + JOURNAL OF THE INSTITUTE OF BREWING - -