Evaluation of technological and quality traits for selection of yeasts to be inoculated on grape marc devoted to distillate production

BOVO, BARBARA;NARDI, TIZIANA;CARLOT, MILENA;CORICH, VIVIANA;GIACOMINI, ALESSIO
2011

2011
FEMS 2011, 4th Congress of European Microbiologist
File in questo prodotto:
Non ci sono file associati a questo prodotto.
Pubblicazioni consigliate

I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.

Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: https://hdl.handle.net/11577/2478545
Citazioni
  • ???jsp.display-item.citation.pmc??? ND
  • Scopus ND
  • ???jsp.display-item.citation.isi??? ND
social impact