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EnglishLa ricerca di L. monocytogenes è stata effettuata su 90 campioni di tramezzini e panini di vario tipo acquistati in diverse regioni italiane. In 6 campioni (5,6%) è stata isolata Listeria spp., di cui L. monocytogenes in 2 casi (1,8%), L. grayi in 1 e L. innocua in 3 campioni rispettivamente.
| Titolo: | Ricerca di Listeria monocytogenes in tramezzini e panini |
| Autori: | |
| Data di pubblicazione: | 1998 |
| Abstract: | La ricerca di L. monocytogenes è stata effettuata su 90 campioni di tramezzini e panini di vario tipo acquistati in diverse regioni italiane. In 6 campioni (5,6%) è stata isolata Listeria spp., di cui L. monocytogenes in 2 casi (1,8%), L. grayi in 1 e L. innocua in 3 campioni rispettivamente. |
| Handle: | http://hdl.handle.net/11577/172381 |
| Appare nelle tipologie: | 04.01 - Contributo in atti di convegno |
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