La ricerca di L. monocytogenes è stata effettuata su 90 campioni di tramezzini e panini di vario tipo acquistati in diverse regioni italiane. In 6 campioni (5,6%) è stata isolata Listeria spp., di cui L. monocytogenes in 2 casi (1,8%), L. grayi in 1 e L. innocua in 3 campioni rispettivamente.

Ricerca di Listeria monocytogenes in tramezzini e panini

GIACCONE, VALERIO;CATELLANI, PAOLO;NOVELLI, ENRICO;MALOCCO, CAMILLA
1998

Abstract

La ricerca di L. monocytogenes è stata effettuata su 90 campioni di tramezzini e panini di vario tipo acquistati in diverse regioni italiane. In 6 campioni (5,6%) è stata isolata Listeria spp., di cui L. monocytogenes in 2 casi (1,8%), L. grayi in 1 e L. innocua in 3 campioni rispettivamente.
Convegno Nazionale Associazione Italiana Veterinari Igienisti
File in questo prodotto:
Non ci sono file associati a questo prodotto.
Pubblicazioni consigliate

Caricamento pubblicazioni consigliate

I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.

Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: http://hdl.handle.net/11577/172381
Citazioni
  • ???jsp.display-item.citation.pmc??? ND
  • Scopus ND
  • ???jsp.display-item.citation.isi??? ND
social impact