CATELLANI, PAOLO
CATELLANI, PAOLO
Dipartimento di Medicina Animale, Produzioni e Salute - MAPS
ADDITIVI ALIMENTARI CONSENTITI NEI PRODOTTI DELLA PESCA
1999 Catellani, Paolo; Giaccone, Valerio
ALCUNE CONSIDERAZIONI IN TEMA DI LIBRETTO SANITARIO E FORMAZIONE DEGLI ADDETTI AL SETTORE ALIMENTARE
2007 Catellani, Paolo; Catellani, S.
ANALISI MICROBIOLOGICHE SU CAMPIONI DI CARNE DI SELVAGGINA CACCIATA
2004 Bragagna, P.; Catellani, Paolo; Balzan, Stefania
Applicazione della tecnica analitica real-time PCR per l’individuazione di una frode nel settore lattiero-caseario
2006 Novelli, Enrico; Lopparelli, ROSA MARIA; Cardazzo, Barbara; Balzan, Stefania; Catellani, Paolo
ASPETTI DIETETICO-NUTRIZIONALI DELLA CARNE DI CANGURO
2008 Giaccone, Valerio; Balzan, Stefania; Catellani, Paolo; Segato, Severino; Barco, L; Tenti, Sandro; Pistone, V; Cosentino, P; Novelli, Enrico
ASPETTI IGIENICO-SANITARI E TECNOLOGICI DEI PRODOTTI DELLA PESCA CONFEZIONATI IN ATMOSFERA PROTETTIVA E SOTTOVUOTO, TRATTATI CON MONOSSIDO DI CARBONIO
2006 Montagnese, M.; Catellani, Paolo
Attitudes of dog owners using BARF in Italy: a survey
2016 Ricci, Rebecca; Morelli, Giada; Fusi, Eleonora; Danesi, Andrea; Bastianello, Sofia; Catellani, Paolo; Diez, Marianne
Caratteristiche microbiologiche del kebab
2006 Giaccone, Valerio; Alberghini, Leonardo; Catellani, Paolo; Milandri, C.
CARATTERISTICHE MICROBIOLOGICHE DEL LATTE CRUDO DISTRIBUITO AL DETTAGLIO CON EROGATORI AUTOMATICI IN VENETO ED EMILIA ROMAGNA
2010 Alberghini, Leonardo; Catellani, Paolo; Gazzetta, A; MIOTTI SCAPIN, R; Giaccone, Valerio
CARATTERISTICHE MICROBIOLOGICHE DEL LATTE CRUDO DISTRIBUITO AL DETTAGLIO CON EROGATORI AUTOMATICI IN VENETO ED EMILIA-ROMAGNA
2011 Alberghini, Leonardo; Catellani, Paolo; Gazzetta, A; MIOTTI SCAPIN, R; Giaccone, Valerio
CARATTERISTICHE MICROBIOLOGICHE DI FRATTAGLIE DI POLLO IN FASE DI PRODUZIONE
1997 Colavita, G.; Giaccone, Valerio; Catellani, Paolo; Malocco, C.
Challenge Test as Special Tool to Estimate the Dynamic of Listeria monocytogenes and Other Foodborne Pathogens
2021 Lanni, Luigi; Morena, Valeria; Scattareggia Marchese, Adriana; Destro, Gessica; Ferioli, Marcello; Catellani, Paolo; Giaccone, Valerio
CHALLENGE TEST CON LISTERIA MONOCYTOGENES IN SALAMI: RISULTATI PRELIMINARI
2009 Comin, D; Cassini, S; Paiusco, A; Catellani, Paolo; Fornasiero, E; Mioni, R.
Controlli microbiologici in fase di vigilanza nella ristorazione sociale e commerciale
1998 Catellani, Paolo; Giaccone, Valerio; Malocco, C.; Poeta, A.
Determinazione di aw in prodotti di gastronomia: prime esperienze
1998 Giaccone, Valerio; Catellani, Paolo; Malocco, Camilla; Novelli, Enrico
DIFFERENZIAZIONE DEL MUSCOLO DI SUINO E DI CINGHIALE MEDIANTE ANALISI ELETTROFORETICHE DELLE CATENE LEGGERE DELLA MIOSINA
1995 DI LUCCIA, A.; Vollano, L.; Catellani, Paolo; Ferrara, L.; Ledda, L.; Novi, G.
DISCONDROPLASIA DELLA TIBIA IN BROILER ACCIDENTALMENTE INTOSSICATI CON FUMONISINA B1
1994 Corradi, A.; Cantoni, A. M.; Borghetti, P.; Catellani, Paolo; Cabassi, E.
Diseases of Dairy Animals: Infectious Diseases: Listeriosis
2015 Giaccone, Valerio; Catellani, Paolo
Distribution of Listeria spp. on Carcasses of Regularly Slaughtered Swine for Italian Dry Cured Ham
2019 Conficoni, Daniele; Santagiuliana, Manuel; Marchesan, Massimo; Franceschini, Francesco; Catellani, Paolo; Ferioli, Marcello; Giaccone, Valerio
Effect of vacuum packaging on microbial count and quality traits of m. Longissimus thoracis from charolaise young bulls
2002 Novelli, Enrico; Segato, Severino; Giaccone, Valerio; Gottardo, Flaviana; Cozzi, Giulio; Catellani, Paolo; Preciso, S.; Fregolent, G.; Andrighetto, Igino