SPETTOLI, PAOLO

SPETTOLI, PAOLO  

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Titolo Data di pubblicazione Autori Rivista Serie Titolo libro
NaC1-induced modifications of nitrogen absorption and assimilation in salt tolerant and salt resistant millet ecotypes (Pennisetum typhoideum L. Rich.) 1983 BOTTACIN, ALESSANDRASACCOMANI, MASSIMOSPETTOLI, PAOLOCACCO, GIOVANNI - - Genetic aspects of plant nutrition: proceedings of the First International Symposium on Genetic Aspects of Plant Nutrition
Enzymatic and total amino acid changes at different storage conditions for damaged and undamaged beets 1990 SPETTOLI, PAOLOCURIONI, ANDREA + ACTA ALIMENTARIA - -
Activities of proteolytic enzymes at different ripening ages in Asiago Pressato cheese produced by several milk coagulants. 1992 A. CRAPISIA. CURIONIP. SPETTOLI + ACTA ALIMENTARIA - -
Characterisation of the glutenin fraction from einkorn wheat (Triticum monococcum ssp monococcum) flours with different breadmaking quality 2000 CURIONI, ANDREAPASINI, GABRIELLASPETTOLI, PAOLO + ITALIAN JOURNAL OF FOOD SCIENCE - -
Effetto della cottura sulla digeribilità  in vitro delle proteine dell'impasto di pane 2002 PASINI, GABRIELLASPETTOLI, PAOLOCURIONI, ANDREA + TECNICA MOLITORIA - -
Solubilization and Activity Detection in Polyacrylamide Gels of a Membrane-Bound Esterase from an Oenological Strain of Saccharomyces Cerevisiae 2003 Lomolino G.Lante A.Crapisi A.Spettoli P.Curioni A. + JOURNAL OF THE INSTITUTE OF BREWING - -
Effetto dei trattamenti tecnologici sulla allergenicità degli alimenti: il caso dei trattamenti termici. 2003 PASINI, GABRIELLASPETTOLI, PAOLOCURIONI, ANDREA + TECNOLOGIE ALIMENTARI. SISTEMI PER PRODURRE - -
By-products of "radicchio rosso di Chioggia" (Cichoryum intybus var. silvestre) as a source of functional compounds 2003 SAMBO, PAOLOLANTE, ANNASPETTOLI, PAOLO + - - The sixth Italian conference on chemical and process engineering
Chemical parameters, biologically active polyphenols and sensory characteristics of some italian organic wines 2004 LANTE, ANNACRAPISI, ANTONELLALOMOLINO, GIOVANNASPETTOLI, PAOLO JOURNAL OF WINE RESEARCH - -
TEST in vitro per valutare l'attività  antiossidante e antimicrobica di un estratto vegetale. 2007 LIGNITTO, LAURAMANE, ERANDAGABAI, GIANFRANCOLOMOLINO, GIOVANNASPETTOLI, PAOLOLANTE, ANNA + - - -