PASINI, GABRIELLA
PASINI, GABRIELLA
Dipartimento di Agronomia Animali Alimenti Risorse Naturali e Ambiente - DAFNAE
Bevande alcoliche alternative
1990 Crapisi, Antonella; Lante, Anna; Pasini, Gabriella
Immobilized laccase for must and wine processing
1992 Lante, Anna; Crapisi, Antonella; Pasini, G.; Zamorani, A.; Spettoli, P.
Immobilization of Lactococcus lactis subsp. Lactis in coated calcium-alginate beads
1993 Pasini, Gabriella; Lante, Anna; Crapisi, Antonella; A., Zamorani; P., Spettoli
Enhanced microbial cell lysis by the use of lysozyme immobilized on different carriers
1993 Crapisi, Antonella; Lante, Anna; Pasini, Gabriella; P., Spettoli
POSSIBILITÀ DI IMPIEGO DI MICRORGANISMI ED ENZIMI IMMOBILIZZATI IN ENOLOGIA.
1994 Crapisi, Antonella; Lante, Anna; Pasini, Gabriella; A., Zamorani; P., Spettoli
Nisin released from immobilization matrices as antimicrobial agent
1994 Lante, Anna; Crapisi, Antonella; Pasini, G.; Scalabrini, P.
Pre-fermentative treatments interaction on the white must polyphenolic composition
1995 Crapisi, Antonella; Ferrarini, R.; Zironi, R.; Lante, Anna; Pasini, Gabriella; Spettoli, P.
Evaluation of bacteriocin activity produced in milk by Lactococcus lactis subsp. lactis immobilized in barium alginate beads
1995 Pasini, Gabriella; Crapisi, Antonella; Lante, Anna; Curioni, Andrea; Zamorani, A.; Spettoli, P.
Characteristics of laccase immobilized on different supports for wine-making technology
1996 Lante, Anna; Crapisi, Antonella; Pasini, Gabriella; Zamorani, A.; Spettoli, P.
The influence of organic cropping practices on the composition of white wines
1996 Crapisi, Antonella; Pasini, Gabriella; Lante, Anna; Galassi, S.
An Approach for low-alchol beverages production by immobilized apiculate wine yeast
1996 Crapisi, Antonella; Pasini, Gabriella; DE DEA, P.; Lante, Anna; Scalabrini, P.; Spettoli, P.
Composition and sensory quality of wine re-fermented with various yeast strains
1996 Crapisi, Antonella; Lante, Anna; Pasini, Gabriella; Scalabrini, P.
Activity of nisin immobilized in hollow fiber reactor
1996 Lante, Anna; Pasini, G.; Crapisi, Antonella; Scalabrini, P.; Spettoli, P.
Allergie alimentari IgE-mediate: messa a punto di un metodo per l'identificazione degli allergeni
1998 Simonato, B.; Pasini, Gabriella; Peruffo, A.; DE LAZZARI, F.; Spettoli, P.; Curioni, Andrea
Detection of wheat and maize allergens by immunoblottng with individual allergic sera
1998 Polato, F.; DE LAZZARI, F.; Pasini, Gabriella; Simonato, B.; Marcer, G.; Orlando, M. R.; Giannattasio, M.; Peruffo, A.; Curioni, Andrea
Characterization of einkorn wheat glutenin from lines with good and por bread-making quality
1999 Curioni, Andrea; Pasini, Gabriella; Peruffo, A.
IgE binding to almond proteins in two CAP-FEIA-negative patients with allergic symptoms to almond as compared to three CAP-FEIA-false-positive subjects
2000 Pasini, Gabriella; Simonato, B; Giannattasio, M; Gemignani, C; Curioni, Andrea
Proteine del granulo di amido di mais: potenziali allergeni?
2000 Pasini, Gabriella; B., Simonato; F., Polato; Curioni, Andrea
Durum wheat glutenin polymers: a study based on extractability and SDS-PAGE
2000 Curioni, Andrea; D'Incecco, N. .; N. E., Pogna; Pasini, Gabriella; Simonato, B.; Peruffo, A.
Characterisation of the glutenin fraction from einkorn wheat (Triticum monococcum ssp monococcum) flours with different breadmaking quality
2000 Curioni, Andrea; Pogna, N. E.; Pasini, Gabriella; Spettoli, Paolo; Voltarel, M.; D. B., Peruffo