ALBERGHINI, LEONARDO
ALBERGHINI, LEONARDO
Dipartimento di Medicina Animale, Produzioni e Salute - MAPS
Dry-aged and dry-cured fish: a critical review of the literature and food safety aspects
2026 Troise, Francesca; Savini, Federica; Prandini, Laura; Indio, Valentina; De Cesare, Alessandra; Masi, Margherita; Vecchio, Yari; Panebianco, Felice; Civera, Tiziana; Terio, Valentina; Bonerba, Elisabetta; Pandiscia, Annamaria; Alberghini, Leonardo; Serraino, Andrea; Giacometti, Federica
Food safety of dry-cured ready-to-eat fish products from neglected and underutilized species: A shelf-life study
2026 Pandiscia, Annamaria; Bonerba, Elisabetta; Lorusso, Patrizio; Manfredi, Alessio; Barresi, Teodosio; Savini, Federica; Indio, Valentina; Cesare, Alessandra De; Masi, Margherita; Vecchio, Yari; Alberghini, Leonardo; Civera, Tiziana; Giacometti, Federica; Panebianco, Felice; Serraino, Andrea; Terio, Valentina
GBRAP: A Comprehensive Database and Tool for Exploring Genomic Diversity Across All Domains of Life
2025 Yaddehige, Sachithra Kalhari; Vischioni, Chiara; Berselli, Michele; Alberghini, Leonardo; Mezzavilla, Massimo; Bobbo, Tania; Taccioli, Cristian
Overview of Patagonian Red Octopus (Enteroctopus megalocyathus) Fisheries in Chilean Regions and Their Food Safety Aspects
2025 Truant, Alessandro; Giacometti, Federica; Hernández, Jorge; Espinoza, Viviana; Farías, Ana; Uriarte, Iker; Godoy, Cecilia; Miotti Scapin, Riccardo; Alberghini, Leonardo; Catellani, Paolo; Giaccone, Valerio
Raw Equid Milk: A Potential Risk for Q Fever?
2025 Mazzotta, Elisa; Natale, Alda; Bellinati, Laura; Ceglie, Letizia; Lucchese, Laura; Onur Kevenk, Tahsin; Menandro, Maria Luisa; Giacometti, Federica; Alberghini, Leonardo
INVESTIGATION ON Q FEVER AGENT IN DONKEY MILK
2024 Bellinati, L.; Ceglie, L.; Kevenk, T. O.; Lucchese, L.; Natale, A.; Giacometti, F.; Alberghini, L.
Machine learning classification of archaea and bacteria identifies novel predictive genomic features
2024 Bobbo, Tania; Biscarini, Filippo; Yaddehige, Sachithra K.; Alberghini, Leonardo; Rigoni, Davide; Bianchi, Nicoletta; Taccioli, Cristian
POLITICA COMUNE DELLA PESCA E CATTURE INDESIDERATE: REVISIONE NORMATIVA PER UNA CORRETTA GESTIONE ED OPPORTUNITÀ DI VALORIZZAZIONE DI SPECIE ITTICHE NEGLETTE
2024 Panebianco, F.; Civera, T.; Prandini, L.; Savini, F.; Indio, V.; Masi, M.; Vecchio, Y.; De Cesare, A.; Troise, F.; Terio, V.; Bonerba, E.; Pandiscia, A.; Alberghini, L.; Catellani, P.; Serraino, A.; Giacometti, F.
VALORIZZAZIONE DI SPECIE ITTICHE NEGLETTE PER LA PRODUZIONE DI PRODOTTI INNOVATIVI SOTTOPOSTI AL PROCESSO DI MATURAZIONE
2024 Prandini, L.; Savini, F.; Indio, V.; Masi, M.; Vecchio, Y.; De Cesare, A.; Troise, F.; Panebianco, F.; Civera, T.; Terio, V.; Bonerba, E.; Pandiscia, A.; Alberghini, L.; Catellani, P.; Serraino, A.; Giacometti, F.
“ALTERNATIVE AL BIOSSIDO DI TITANIO IN SNACKS PELLET ESTRUSI”
2024 Piromalli, Theresa; Geremia, Elena; Alberghini, Leonardo; Di Nunno, Davide; Pasini, Gabriella
An Innovative Tool for the Analysis and Interpretation of Genomic Content and Information Metrics from GBFF Files
2023 Yaddehige, Sachithra Kalhari; Vischioni, Chiara; Giaccone, Valerio; Alberghini, Leonardo; Catellani, Paolo; Taccioli, Cristian
Microplastics in Fish and Fishery Products and Risks for Human Health: A Review
2023 Alberghini, Leonardo; Truant, Alessandro; Santonicola, Serena; Colavita, Giampaolo; Giaccone, Valerio
Machine Learning Algorithms Highlight tRNA Information Content and Chargaff’s Second Parity Rule Score as Important Features in Discriminating Probiotics from Non-Probiotics
2022 Bergamini, C. M.; Bianchi, N.; Giaccone, V.; Catellani, P.; Alberghini, L.; Stella, A.; Biffani, S.; Yaddehige, S. K.; Bobbo, T.; Taccioli, C.
Prevalence of post mortem lesions recorded in a large italian rabbit slaughterhouse over a fifteen-year period (2003-2017)
2020 Conficoni, D.; Cullere, M.; Lago, N.; Alberghini, L.; Rossin, T.; Dalle Zotte, A.; Giaccone, V.
A limited survey of heavy metal concentrations in fresh and frozen cuttlefish ink and mantle used as food
2018 Conficoni, Daniele; Alberghini, Leonardo; Bissacco, Elisa; Contiero, Barbara; Giaccone, Valerio
Microbiological safety and quality of Italian donkey milk.
2018 Mottola, Anna; Alberghini, Leonardo; Giaccone, Valerio; Marchetti, Patrizia; Tantillo, Giuseppina; Di Pinto, Angela
Undeclared animal species in dry and wet novel and hydrolyzed protein diets for dogs and cats detected by microarray analysis
2018 Ricci, Rebecca; Conficoni, Daniele; Morelli, Giada; Losasso, Carmen; Alberghini, Leonardo; Giaccone, Valerio; Ricci, Antonia; Andrighetto, Igino
Heavy Metal Presence in Two Different Types of Ice Cream: Artisanal Ice Cream (Italian Gelato) and Industrial Ice Cream
2017 Conficoni, Daniele; Alberghini, Leonardo; Bissacco, E; Ferioli, M; Giaccone, Valerio
Meat physical quality and muscle fibre properties of rabbit meat as affected by the sire breed, season, parity order and gender in an organic production system
2016 Dalle Zotte, A; Cullere, M; Remignon, H; Alberghini, L; Paci, G
Prevalence and quantification of thermophilic Campylobacter spp. in Italian retail poultry meat: Analysis of influencing factors
2016 Stella, Simone; Soncini, Gabriella; Ziino, Graziella; Panebianco, Antonio; Pedonese, Francesca; Nuvoloni, Roberta; Di Giannatale, Elisabetta; Colavita, Giampaolo; Alberghini, Leonardo; Giaccone, Valerio