CRAPISI, ANTONELLA

CRAPISI, ANTONELLA  

Dipartimento di Agronomia Animali Alimenti Risorse Naturali e Ambiente - DAFNAE  

Mostra records
Risultati 1 - 6 di 6 (tempo di esecuzione: 0.012 secondi).
Titolo Data di pubblicazione Autori Rivista Serie Titolo libro
Analisi sensoriale e strategie di marketing: un approccio innovativo applicato ai vini monovitigno Chardonnay e Cabernet Sauvignon 2014 GALLETTO, LUIGICRAPISI, ANTONELLAFRANCESCHI, DEBORAH + - - Progetto WINENET Rete di cooperazione per il miglioramento delle qualità della filiera vitivinicola con soluzioni innovative
Approcci innovativi allo studio dell'attività esterasica in S. cerevisiae 2002 LOMOLINO, GIOVANNALANTE, ANNACRAPISI, ANTONELLA + - - RICERCHE E INNOVAZIONI NELL'INDUSTIA ALIMENTARE
I CARATTERI SENSORIALI DEL MANZONI BIANCO 2011 CRAPISI, ANTONELLA + - - MANZONI BIANCO
Characteristics of laccase immobilized on different supports for wine-making technology 1996 LANTE, ANNACRAPISI, ANTONELLAPASINI, GABRIELLA + - - Advances in Molecular and Cell Biology
Latti fermentati: caratteristiche organolettiche e nutrizionali 2002 CRAPISI, ANTONELLALOMOLINO, GIOVANNALANTE, ANNA + - - LAC D'AMOUR IL LATTE E I SUOI DERIVATI
Localizzazione dell’attività β-glucosidasica in un ceppo enologico di Saccharomyces cerevisiae su gel di poliacrilammide 1999 LANTE, ANNACRAPISI, ANTONELLABASAGLIA, MARINACURIONI, ANDREA + - - Ricerche e innovazioni nell'industria alimentareel 4° Congresso Italiano di Scienza e Tecnologia degli alimenti (4° CISETA)