CURIONI, ANDREA

CURIONI, ANDREA  

Dipartimento di Agronomia Animali Alimenti Risorse Naturali e Ambiente - DAFNAE  

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Titolo Data di pubblicazione Autori Rivista Serie Titolo libro
A new method for the recovery of wine proteins allowing their quantification and electrophoretic analysis 2003 VINCENZI, SIMONECURIONI, ANDREA + - - Oenologie 2003
Allergie al grano 2010 CURIONI, ANDREA + - - BIOTECNOLOGIA DEI PRODOTTI LIEVITATI DA FORNO
Appassimenti e DMR delle uve 2014 BONGHI, CLAUDIOCURIONI, ANDREA + - - Winenet retedi cooperazione per il miglioramento delle qulità della filiera vitivinicola con soluzioni innovative
Breackdown of glutenin polymers durino dough mixing by Eurigaster maura protease 2004 VINCENZI, SIMONECURIONI, ANDREA + - - THE GLUTEN PROTEINS
Chitinase and Thaumatin-like Pathogenesis-Related Proteins from grapes and their effects on wine stability. 2007 VINCENZI, SIMONEMARANGON, MATTEOCURIONI, ANDREA - - Macromolecules and secondary metabolites of grapevine and wine.
Le chitinasi del frutto di kiwi sono potenziali allergeni coinvolti nella sindrome latice-frutta 2002 CURIONI, ANDREAMORI, NICOLAPASINI, GABRIELLA + - - Ricerche e innovazioni nell'industria alimentare
DURUM WHEAT GLUTENIN POLYMERS: A STUDY BASED ON EXTRACTABILITY AND SDS-PAGE 2000 CURIONI, ANDREAPASINI, GABRIELLA + - - WHEAT GLUTEN
Inhibition of bitartrate potassium salt crystallization by wine macromolecules can be studied in reconstitution experiments. 2007 VINCENZI, SIMONEMARANGON, MATTEOCURIONI, ANDREA + - - Macromolecules and secondary metabolites of grapevine and wine.
Localizzazione dell’attività β-glucosidasica in un ceppo enologico di Saccharomyces cerevisiae su gel di poliacrilammide 1999 LANTE, ANNACRAPISI, ANTONELLABASAGLIA, MARINACURIONI, ANDREA + - - Ricerche e innovazioni nell'industria alimentareel 4° Congresso Italiano di Scienza e Tecnologia degli alimenti (4° CISETA)
New directions in stabilization, clarification, and fining 2021 Matteo MarangonAndrea Curioni + - - Managing Wine Quality
One-sptep purification of nearly all the proteins from wine by electroendosmotic preparative electrophoresis 2003 VINCENZI, SIMONECURIONI, ANDREA + - - Oenologie 2003
LE PROTEINE DELL'UVA E DEL VINO E LA STABILITA' PROTEICA 2011 CURIONI, ANDREAVINCENZI, SIMONE - - MANZONI BIANCO, UN GRANDE VINO NELLE TERRE DEL PROSECCO
Proteins and Peptides in Grape & Wine (Chapter VIII) 2008 CURIONI, ANDREAVINCENZI, SIMONE + - - Hyphenated Techniques in Grape and Wine Chemistry
Proteins and Peptides in Grape and Wine 2008 Curioni A.Vincenzi S. + - - Hyphenated Techniques in Grape and Wine Chemistry
Purificazione e parziale caratterizzazione di estratti di parete di lievito con effetto sulla stabilità proteica del vino 2006 LOMOLINO, GIOVANNALANTE, ANNACURIONI, ANDREA - - RICERCHE E INNOVAZIONI NELL'INDUSTRIA ALIMENTARE
Relationships between timing of Eurigaster maura attacks and gluten degradation in two bread wheat cultivars 2004 CURIONI, ANDREA + - - THE GLUTEN PROTEINS
Tecnologie innovative in vinificazione con basso impatto volte alla riduzione e ottimizzazione di coadiuvanti enologici e dei costi 2014 CURIONI, ANDREAVINCENZI, SIMONEGAZZOLA, DIANA + - - Winenet rete di cooperazione per il miglioramento delle qualità della filiera vitivinicola con soluzioni innovative